烤羊排
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食材
- 羊排 (1000g)
- 盐 (适量)
- 红烧酱油 (适量)
- 老抽 (适量)
- 蚝油 (适量)
- 柱候酱 (适量)
- 海鲜酱 (适量)
- 啤酒 (适量)
- 腐乳 (适量)
- 八角 (适量)
- 花椒粒 (适量)
- 肉蔻 (适量)
- 砂仁 (适量)
- 山奈 (适量)
- 香叶 (适量)
- 小茴香 (适量)
- 大葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 水 (适量)
- 辣椒粉 (适量)
- 孜然粉 (适量)
- 烧烤粉 (适量)
步骤
2. 然后用水焯一下后洗净备用。
3. 调料用纱布做成一个调料包。
5. 加入水，没过羊排即可。（不要放盐，等炖熟以后再放盐）
6. 盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖1个小时。
8. 炖熟的羊排捞出，不要汤汁。（吃多少烤多少，现吃现烤）
9. 空气炸锅200°预热5分钟。
10. 将控干汤汁的羊排均匀的撒上孜然等调料。
11. 放入热的烤蓝中。
12. 200°，烤15分钟即可。
13. 烤出的羊排直冒油花，所以吃起来的羊排一点都不油腻。
小贴士
- 羊排炖9成熟就可以，吃多少烤多少，现吃现烤。
菜谱创建于:2015年12月29日 11:46
