孜然烤羊排
羊肉与孜然吃来就有草原风情，人少不用大片肋排，中西式大会串，符合年轻人的口味
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食材
- 羊排 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 白萝卜 半根
- 红萝卜 1/4根
- 西兰花及白菜芯 适量
步骤
1. 羊排
2. 自然退冰，吸去血水
3. 孜然粉
4. 撒些在羊排上
5. 白萝卜切块
6. 从白菜芯里面取出的娃娃菜
7. 红白萝卜修成橄揽形状
8. 把配料下水焯一下
9. 羊排入锅
10. 煎至两面金黄
11. 羊排有厚度，这面也要煎
12. 放在烤盘，放进烤箱，180度烤15分钟左右
13. 用竹签测试一下，无血水即可出锅
15. 煎过羊排的锅中，放入配菜拌一拌，更有味道
16. 西式排盘，中式口味
小贴士
- 这种羊排一定要自然退冰，肉质不会变材。萝卜修成橄揽状增加美观，修不了就切块。羊排先煎后烤，可以把汁水锁住。
菜谱创建于:2021年02月19日 11:49
