孜然烤羊排

孜然烤羊排

孜然烤羊排，外焦里嫩，口感麻辣鲜香，一点膻味都没有，半扇羊排一块都没剩，非常美味~

高兴KX

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食材

  • 孜然 15克
  • 羊排 半扇
  • 大葱 2段
  • 鲜姜 1块
  • 香叶 5克
  • 八角 2朵
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 蜂蜜 2勺
  • 生抽 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 熟白芝麻 8克

步骤

孜然烤羊排,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>清洗干净后放入冷水中浸泡60分钟，每隔20分钟换一次水

1. 把羊排清洗干净后放入冷水中浸泡60分钟，每隔20分钟换一次水

孜然烤羊排,锅里加入冷水，放入羊排焯水，水开后煮5分钟

2. 锅里加入冷水，放入羊排焯水，水开后煮5分钟

孜然烤羊排,焯好后把羊排捞出来，洗去浮沫

3. 焯好后把羊排捞出来，洗去浮沫

孜然烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

4. 大葱切成小段，鲜姜切成小片

孜然烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>5克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>2朵

5. 香叶5克，八角2朵

孜然烤羊排,另起锅，锅里加入开水，当入焯好的羊排，加入葱段和姜片，加入香叶和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟

6. 另起锅，锅里加入开水，当入焯好的羊排，加入葱段和姜片，加入香叶和八角，大火烧开后小火慢煮30分钟

孜然烤羊排,羊排8分熟即可

7. 羊排8分熟即可

孜然烤羊排,调制烧烤汁：加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>

8. 调制烧烤汁：加入1勺蚝油，加入1勺老抽，加入2勺蜂蜜，加入1勺生抽，加入1勺辣椒粉

孜然烤羊排,把烧烤汁调匀，备用

9. 把烧烤汁调匀，备用

孜然烤羊排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>8克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>8克

10. 孜然8克，熟白芝麻8克

孜然烤羊排,用刷子蘸上烧烤汁均匀的刷在羊排上，两面都刷上烧烤汁

11. 用刷子蘸上烧烤汁均匀的刷在羊排上，两面都刷上烧烤汁

孜然烤羊排,在刷了烧烤汁的羊排上均匀的撒上一层白芝麻 ，再均匀的撒上一层孜然

12. 在刷了烧烤汁的羊排上均匀的撒上一层白芝麻 ，再均匀的撒上一层孜然

孜然烤羊排,在烤盘里铺上油脂，放入羊排

13. 在烤盘里铺上油脂，放入羊排

孜然烤羊排,把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200W，烤15分钟

14. 把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200W，烤15分钟

孜然烤羊排,把烤盘取出来，给羊排翻面

15. 把烤盘取出来，给羊排翻面

孜然烤羊排,再把烤盘放入烤箱，上下火200W烤10分钟

16. 再把烤盘放入烤箱，上下火200W烤10分钟

孜然烤羊排,取出烤盘，羊排烤好了

17. 取出烤盘，羊排烤好了

孜然烤羊排,用刀在羊排之间划开，就可以吃了，满屋都是香香的烤羊排味道，非常诱人~

18. 用刀在羊排之间划开，就可以吃了，满屋都是香香的烤羊排味道，非常诱人~

孜然烤羊排,孜然烤羊排，外焦里嫩，麻辣鲜香，一点膻味都没有，半扇羊排一块都没剩，好吃的不要不要滴~

19. 孜然烤羊排，外焦里嫩，麻辣鲜香，一点膻味都没有，半扇羊排一块都没剩，好吃的不要不要滴~

菜谱创建于:2018年04月18日 18:19
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