享受素食下饭菜——剁椒蒸娃娃菜
前几天发现冰箱里还有一瓶自制的剁椒，于是做了个很简单的素菜，没想到味道却很好，娃娃菜很鲜嫩配上剁椒的咸鲜微辣，居然很搭！而且做起来也很简单！模样也很讨喜！也可以拿出来唬人了！我发现我做的剁椒似乎有点太细碎了，下次尝试大块一些，可能会好看点！
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食材
- 剁椒3汤勺
- 姜适量
- 材料：娃娃菜2颗
- 蒜半头
- 耗油1汤勺
- 调料：蒸鱼豉油3汤勺
步骤
1. 1颗娃娃菜分成4份切开，清洗干净。
2. 粉丝用温水泡开。
3. 把泡好的粉丝铺在盘子底部备用。
4. 娃娃菜放开开水里焯一下，焯至5分熟即可。
5. 姜蒜切末。
6. 锅内放油6分热的时候放入姜蒜剁椒，炒出香味。
7. 放入调料，炒开。
8. 把炒好的调料铺在娃娃菜上面。
9. 然后在铺上一层剁椒。
10. 上锅蒸10分钟左右，出锅撒葱花即可！
小贴士
- *剁椒含盐，所以不用加盐了，如果口重的话可以适量加一点。
- *如果不能吃辣，适当减少剁椒的含量。
菜谱创建于:2016年09月12日 17:15
