松软肉松面包卷

非常简单容易上手，成功率高的一款面包，家人都爱吃

ゝ笑面如花

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食材

高筋面粉（烫种） 75克
热水（烫种） 53克
细砂糖（烫种） 6克
黄油（烫种） 53克
高筋面粉 225克
奶粉 25克
盐 2克
酵母 5克
牛奶（或水） 100克
细砂糖 26克
肉松适量
芝麻适量

步骤

松软肉松面包卷,首先制作烫种，将热水倒入奶锅中加入软化的黄油煮沸，带有点冷却后加入糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>迅速搅拌，面团揉好后，完全冷后保鲜膜封好放入冰箱冷藏12个小时以上，我一般头天晚上做好，第二天中午就可以做了，

再来制作面团，把所有材料混合好，将烫种撕成小块一起混入面团，切记<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>要用热的水化开不要太烫了，会把菌烫死的，如果用的牛奶的话就把牛奶加热在化开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，在揉面揉到起起手膜为止，温室发酵，也可以烤箱发酵，发至两倍大

1. 首先制作烫种，将热水倒入奶锅中加入软化的黄油煮沸，带有点冷却后加入糖，高筋面粉迅速搅拌，面团揉好后，完全冷后保鲜膜封好放入冰箱冷藏12个小时以上，我一般头天晚上做好，第二天中午就可以做了，再来制作面团，把所有材料混合好，将烫种撕成小块一起混入面团，切记酵母要用热的水化开不要太烫了，会把菌烫死的，如果用的牛奶的话就把牛奶加热在化开酵母，在揉面揉到起起手膜为止，温室发酵，也可以烤箱发酵，发至两倍大