肉松面包卷

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食材

  • 高筋面粉130克
  • 普通面粉100克
  • 玉米淀粉30克
  • 糖15克
  • 盐2克
  • 酵母3克
  • 黄油15克
  • 奶粉15克
  • 鸡蛋一个
  • 水100克
  • 蛋液
  • 芝麻
  • 肉松
  • 沙拉酱
  • 火腿肠一根
  • 葱一根

步骤

肉松面包卷,面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母

1. 面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母

肉松面包卷,把面揉到光滑后加入黄油。揉到扩展性，发酵到两倍大

2. 把面揉到光滑后加入黄油。揉到扩展性，发酵到两倍大

肉松面包卷,把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。擀开放入烤盘中

3. 把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。擀开放入烤盘中

肉松面包卷,用叉子压出印子，盖上保鲜膜发酵成一倍大

4. 用叉子压出印子，盖上保鲜膜发酵成一倍大

肉松面包卷,把葱和火腿肠切碎。面发酵好后刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、葱、火腿肠

5. 把葱和火腿肠切碎。面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠

肉松面包卷,烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右

6. 烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右

肉松面包卷,拿晾凉后，放在吸油纸上抹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>，卷起切开，两侧再抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>和粘上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>完成

7. 拿晾凉后，放在吸油纸上抹上沙拉酱和肉松，卷起切开，两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成

菜谱创建于:2014年07月24日 17:16
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