面条搭档～辣椒酱
在家煮面条总是做不出外面卖的效果，那是因为料不足，没啥味道，总要备一瓶辣椒酱在家，买的吃多了也不好，不如自己动手做一次吧，那味道劲爆够辣，配什么菜都开胃，包你吃了上瘾！
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食材
- 干黄豆 一把
- 青红牛角椒 各150克
- 大蒜 一束
- 姜 一个
- 白醋 3勺
- 白糖 1勺
- 酱油 半碗
- 白酒 一勺
- 鸡精/味精 少许
- 盐 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 黄豆洗净凉干水分，再下锅干炒至开花
3. 再把姜蒜剁碎，辣椒切一圈一圈的便可
4. 锅烧热下点油，先把姜蒜爆香
6. 再把炒好的黄豆倒下去一起炒均匀，加入适量清水焖一会
7. 水快干时加入酱油再炒均匀
8. 炒至辣椒变软再加入白糖，鸡精翻炒均匀即可
9. 盛起放凉
10. 再装进消过毒的干净玻璃瓶里
11. 密封好放入冰箱，吃的时候来一勺，吃完再盖好哦
小贴士
- 有了这个辣椒酱吃再清淡的面都能吃上一大碗哦！打火锅的时候吃就更配了，但记得不要过量哦，也可以拿来凉拌菜肴，很棒呢，没有任何添加剂的尽快吃完哦！
菜谱创建于:2016年09月23日 14:23
