鸡肉蔬菜魔方

鸡肉蔬菜魔方

高蛋白低脂肪,让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光!18M+ 肉和蔬菜的做法很多 今天我们用蒸的 做一个多彩的鸡肉蔬菜魔方 让宝宝把肉肉和蔬菜全部吃光光 鸡肉属于高蛋白低脂肪食物 非常适合宝宝添加 鸡肉中加了淀粉和蛋清 可以让肉质口感更好

窝小芽

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食材

  • 鸡胸肉 120g
  • 玉米粒 10g
  • 甜豌豆 10g
  • 胡萝卜 10g
  • 鸡蛋清 半个
  • 淀粉 10g左右
  • 少许

步骤

鸡肉蔬菜魔方,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净、切块,放入搅拌机中绞成泥。
》鸡肉也可以是鸡腿肉,不过更建议选择<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>,鸡腿肉不太好处理。

1. 鸡胸肉洗净、切块,放入搅拌机中绞成泥。 》鸡肉也可以是鸡腿肉,不过更建议选择鸡胸肉,鸡腿肉不太好处理。

鸡肉蔬菜魔方,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90860'>甜豌豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁,烧开水先煮5-8分钟。
》小宝宝吃先煮一会,后面再蒸,这样成品口感会更软。

2. 然后把玉米粒甜豌豆胡萝卜丁,烧开水先煮5-8分钟。 》小宝宝吃先煮一会,后面再蒸,这样成品口感会更软。

鸡肉蔬菜魔方,加入玉米淀粉和蛋清(小芽用了一个小鸡蛋的蛋清,如果是大鸡蛋,建议半个蛋清就可以了)
》蛋清不要加太多,不然最后不成形。
》加入淀粉可以让肉更好粘在一起,更加紧实容易成型,不要加太多。

3. 加入玉米淀粉和蛋清(小芽用了一个小鸡蛋的蛋清,如果是大鸡蛋,建议半个蛋清就可以了) 》蛋清不要加太多,不然最后不成形。 》加入淀粉可以让肉更好粘在一起,更加紧实容易成型,不要加太多。

鸡肉蔬菜魔方,加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒,和一点点盐调味,然后搅拌均匀。

4. 加入步骤2中煮过的彩蔬颗粒,和一点点盐调味,然后搅拌均匀。

鸡肉蔬菜魔方,准备蒸碗,家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜,可以垫一层,如果没有,也可以不垫,但最好要加个盖子,不然水蒸汽进入太多,最后成品软踏踏的。
》加保鲜膜作用:一是蒸完后更容易脱模,二是上面盖上保鲜膜,大量水蒸汽不会进入,这样才能较好的凝固切块。

5. 准备蒸碗,家里如果有耐高温的微波炉保鲜膜,可以垫一层,如果没有,也可以不垫,但最好要加个盖子,不然水蒸汽进入太多,最后成品软踏踏的。 》加保鲜膜作用:一是蒸完后更容易脱模,二是上面盖上保鲜膜,大量水蒸汽不会进入,这样才能较好的凝固切块。

鸡肉蔬菜魔方,松松的盖上保鲜膜,然后放入蒸锅蒸,水开后20分钟左右,可以再焖几分钟取出。
》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了,太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。

6. 松松的盖上保鲜膜,然后放入蒸锅蒸,水开后20分钟左右,可以再焖几分钟取出。 》小芽的厚度差不多1.5cm就可以了,太厚或太薄大家需要调整蒸的时间。

鸡肉蔬菜魔方,取出,撕开保鲜膜,冷却后用刀均匀的切方块,口味会比较清淡,可以蘸取自制番茄汁食用哈。
》自制番茄酱食谱:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料
》用刀来回挪动切,不容易散。

7. 取出,撕开保鲜膜,冷却后用刀均匀的切方块,口味会比较清淡,可以蘸取自制番茄汁食用哈。 》自制番茄酱食谱:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料 》用刀来回挪动切,不容易散。

鸡肉蔬菜魔方,装盘

8. 装盘

鸡肉蔬菜魔方,上桌享用吧....

9. 上桌享用吧....

小贴士

  1. 一、适合年龄:18个月以上(更小的宝宝,需把玉米和甜豌豆换成其他蔬菜或切碎)
  2. 难度:易
  3. 烹饪时间:30分钟
  4. 用具:刀、砧板、蒸锅、搅拌机、蒸碗
  5. 二、小贴士
  6. 1、也可以用微波炉,叮15分钟左右,不熟的话可以再加叮几分钟。
  7. 2、当然用烤箱烤也没有问题,上下火200度15分钟!
  8. 3、因为加的鸡肉,最后成品难免会有点柴,介意的可以换成猪肉,口感会更好些,但成品会比较软,切的时候要小心。
  9. 4、小芽加的是蛋清,加全蛋液也是可以的。
  10. 5、这款餐点除了适合宝宝享用,因为高蛋白低脂肪,也很适合作为健康和减肥人群的营养餐哈。
菜谱创建于:2016年09月30日 14:15

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