老坛狗肉

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食材

狗肉500克
板栗100克
蒜100克
香菇50克
冬笋50克
香辣酱100克
豆豉15克
白酒10克
八角10克
桂皮10克
肉蔻5克
苹果片10克
小茴香5克
丁香3克
花椒粒5克
罗汉果1 0克
盐
味精
鸡粉
蚝油
色拉油
葱姜蒜片
高汤

步骤

老坛狗肉,狗肉切块，焯水，滑油，放入老坛中；

1. 狗肉切块，焯水，滑油，放入老坛中；

老坛狗肉,净锅加底油．煸香葱姜蒜片、香辣酱、豆豉，烹白酒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，放入八角、桂皮、肉蔻、苹果片、小茴香、丁香、花椒粒、罗汉果，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味，倒入老坛中；

2. 净锅加底油．煸香葱姜蒜片、香辣酱、豆豉，烹白酒，加高汤，放入八角、桂皮、肉蔻、苹果片、小茴香、丁香、花椒粒、罗汉果，加盐、味精、鸡粉、蚝油调味，倒入老坛中；

老坛狗肉,老坛中加入蒜炖50分钟，再加板栗、香菇、冬笋煮10分钟即成。

3. 老坛中加入蒜炖50分钟，再加板栗、香菇、冬笋煮10分钟即成。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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