日式照烧酱烤全鸡
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食材
- 三黄鸡 850克
- 日式照烧酱 70克
步骤
1. 三黄鸡清理干净，抹干水分备用；
2. 三黄鸡放入大碗中，用牙签将鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，便于入味；
3. 将照烧酱料倒入碗中，用酱料将鸡充分揉透、拌匀腌制一晚上；
4. 腌好的鸡，鸡腿塞入鸡肚，盘好鸡头，放在烤盘上；
5. 烤盘放入微波炉；先用微波烧烤高火烤制3分钟后，取出，刷上一层酱料再烤2分钟；翻一面，刷上一层酱料，再用同样的火力烤5分钟，使全鸡的内部熟透；
6. 取出烤鸡，倒出烤盘内的酱汁，刷上一层酱料，调至微波烘烤档焗5分钟；翻一面，刷上酱料，再焗3分钟；
7. 烤好的全鸡表面焦黄，肉嫩味正。
菜谱创建于:2013年01月30日 11:20
