红烧鸡胗

红烧鸡胗

鸡胗和鸡心

IvyW

IvyW

+关注

3 菜谱

18 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

姜 6片
葱末少许
大蒜 8瓣
花椒少许
八角 2个
香叶 3片
干辣椒 3个
黄酒一小瓶盖
鸡心 500克
鸡胗 500克
生抽 100毫升
老抽 25毫升
糖 5小勺
水 150毫升
食用油 10毫升

步骤

红烧鸡胗,将锅子烧热，下油，待油烧热后加入葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒出香味

1. 将锅子烧热，下油，待油烧热后加入葱、姜、大蒜和干辣椒炒出香味

红烧鸡胗,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91'>鸡心</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>，炒至表面变色，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

2. 加入鸡心和鸡胗，炒至表面变色，加入黄酒

红烧鸡胗,翻炒后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，然后加盖大火煮

3. 翻炒后加入生抽、老抽、八角、香叶、花椒、糖和水，然后加盖大火煮

红烧鸡胗,煮至水开后，将火力降至小火，继续焖煮约45分钟

4. 煮至水开后，将火力降至小火，继续焖煮约45分钟

红烧鸡胗,关火，装盘

5. 关火，装盘

小贴士

如果使用Staub烧锅，可以在30min后关火，锅子余热可以继续焖烧15min

菜谱创建于:2016年10月15日 21:11

应季菜肴

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

双黑一点红粥

双黑一点红粥

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机