红烧鸡爪
红烧一锅鸡爪，追剧时啃个过瘾。
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食材
- 鸡爪 十个
- 郫县豆瓣辣酱 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 1克
- 冰糖 30克
- 八角 两颗
- 辣椒 三根
- 姜 适量
步骤
1. 准备原料
2. 鸡爪去掉指甲剁成两截
3. 烧一锅清水加姜
4. 放入鸡爪
5. 焯出血沫
6. 冲洗干净控水
7. 热油锅
8. 放入蒜瓣炒香放入郫县豆瓣辣酱炒出红油
9. 加老抽
10. 生抽
11. 料酒翻炒均匀
12. 加入清水
13. 放入冰糖
15. 加盐
16. 放入清水大火烧开，小火焖煮到鸡爪软糯
17. 收浓汤汁即可
18. 成品
菜谱创建于:2019年03月28日 21:50
