猪大肠卤猪小肠
突然想吃，发现真的很麻烦做。
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食材
- 猪大肠 210g
- 猪小肠 160g
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 水 1000ml
- 卤料 一包6g
- 清洗过程中需要：
- 糯米粉 一勺
- 盐 2勺
- 水
步骤
1. 猪大肠猪小肠买回后，需要清洗表面先，洗干净以后加入盐搓洗，搓洗完毕过清水，然后将猪大肠猪小肠翻过来，再把猪大肠里面的油去掉，猪小肠的黄色排异物清洗干净，然后再加入盐和糯米粉清洗干净，使劲搓。最后将猪大肠猪小肠放进开水中煮5分钟后过清水冲洗干净，用厨房剪刀剪开，然后再过一遍清水备用。
2. 锅中加入水，然后放入卤料包
3. 放入猪大肠猪小肠卤煮1.5小时，中途加入盐和生抽，如果想上色可以加入老抽
4. 起锅前用厨房剪刀剪短就可以装盘了。
菜谱创建于:2016年10月16日 13:31
