麻婆豆腐

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食材

南豆腐
牛肉末
郫县豆瓣酱
豆豉
葱姜蒜
辣椒面、盐、糖、酱油、料酒、鸡精
花椒粉、淀粉

步骤

麻婆豆腐,豆腐切块，加盐用水抄烫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>切碎，用热油煨，葱姜蒜切末

1. 豆腐切块，加盐用水抄烫，郫县豆瓣酱和豆豉切碎，用热油煨，葱姜蒜切末

麻婆豆腐,锅中放油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39966'>牛肉末</a>炒酥，加入郫县豆瓣酱和豆豉油，葱姜蒜炒香，加入辣椒面，料酒

2. 锅中放油，牛肉末炒酥，加入郫县豆瓣酱和豆豉油，葱姜蒜炒香，加入辣椒面，料酒

麻婆豆腐,加水或高汤，倒入豆腐炖，加入适量酱油和盐，少许糖，少许鸡精，最后淋上淀粉欠，撒上花椒面，用热油淋一下

3. 加水或高汤，倒入豆腐炖，加入适量酱油和盐，少许糖，少许鸡精，最后淋上淀粉欠，撒上花椒面，用热油淋一下

菜谱创建于:2016年10月25日 20:04

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