花生烧猪蹄
养生功效:补血益气，滋补肾阴。
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食材
- 猪蹄 2只
- 花生米 100克
- 桂皮、香叶、八角、红椒、葱姜 适量
- 料酒、老抽、鲜酱油、蚝油 适量
- 红曲米、白糖、盐 适量
步骤
1. 猪蹄洗净去血水。
2. 花生米洗净浸泡。
3. 輔料:葱姜、桂皮、八角、香叶、红曲米等。
4. 猪蹄焯水后腌制，加入輔料，料酒，鲜酱油，老抽，蚝油，红椒，盐等，腌制20分钟。
5. 起锅猪蹄、花生，辅料，调料等下锅，加水，盖上锅盖，高压锅开锅后，加压20分钟。
6. 关火降压，开锅加香油装盘，即可0k。
小贴士
- 一般人群可食用，但是要适量。
菜谱创建于:2016年10月26日 17:31
