羊肉抓饭

羊肉抓饭

羊肉抓饭是新疆少数民族地区的特色美食之一。。。

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食材

  • 羊排 1斤
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 2个
  • 葡萄干 80克
  • 花椒 3克
  • 1根
  • 生姜 1个
  • 少许
  • 青椒 1个
  • 西红柿 1个

步骤

羊肉抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>焯水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,煮开后撇去浮沫,捞出冲凉水后倒入高压锅压20分钟。

1. 羊排焯水,放入花椒段,生姜,煮开后撇去浮沫,捞出冲凉水后倒入高压锅压20分钟。

羊肉抓饭,大米、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>淘洗干净;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切条,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁备用。

2. 大米、葡萄干淘洗干净;胡萝卜切条,一个洋葱切丁备用。

羊肉抓饭,起锅热油,依次倒入洋葱、胡萝卜炒香后加入煮好的羊排继续偏炒;放少许盐提味关火备用。根据自己口味放盐)

3. 起锅热油,依次倒入洋葱、胡萝卜炒香后加入煮好的羊排继续偏炒;放少许盐提味关火备用。根据自己口味放盐)

羊肉抓饭,大米中倒入煮好的羊肉汤

4. 大米中倒入煮好的羊肉汤

羊肉抓饭,依次加入炒好的配菜,放入葡萄干,电饭锅煮饭。

5. 依次加入炒好的配菜,放入葡萄干,电饭锅煮饭。

羊肉抓饭,煮饭过程中来做小菜(老虎菜),将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>,洋葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切后,依次倒少许盐,香油,鸡精,醋搅拌均匀装碗即可。

6. 煮饭过程中来做小菜(老虎菜),将西红柿,洋葱,青椒切后,依次倒少许盐,香油,鸡精,醋搅拌均匀装碗即可。

羊肉抓饭,出锅后搅拌均匀装盘即可,美味可口的羊肉抓饭做好了,是不是很有食欲。

7. 出锅后搅拌均匀装盘即可,美味可口的羊肉抓饭做好了,是不是很有食欲。

小贴士

  1. 炒萝卜洋葱时一定要用小火,因为这样炒出来颜色好看。抓饭配老虎菜口感鲜美,营养甚佳😊😊😊
菜谱创建于:2016年10月29日 16:55

应季菜肴

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