电饭煲羊肉手抓饭
这个方子是两人份，饭量大的请酌情添加。水量按平时蒸米的量就好，不用多加水。 电饭煲版比铸铁锅版更容易掌握。不需多操心，还可利用蒸饭时间，另外做两个素菜。
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食材
- 大米 110克
- 水 165克
- 羊腿肉 120克
- 土豆 120克
- 胡萝卜 50克
- 洋葱 30克
- 盐 2.5克
- 孜然粉 2克
- 油辣子 适量
- 酱油 5滴
- 焯水秋葵 4根
步骤
3. 洋葱30克切丁
4. 羊腿肉120克切丁。
5. 开炒之前，先把泡米水滗在另一锅里，煮热就行。
6. 锅中添入适量食用油。大约七、八克就行。
7. 先煸炒羊肉
8. 羊肉稍微变色，加入洋葱。
9. 洋葱煸出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁。
10. 接着加入2克的孜然粉。
11. 倒入刚才加热的淘米水，喜欢吃辣椒的可加一些辣油辣子（只要辣子不要油）。
12. 大火煮开，滴入四、五滴酱油，加入2.5克盐。
13. 把所有的食材汤汁倒入电饭煲中，一个蒸米饭程序就可以。等待米饭蒸熟的过程中，我们可以把秋葵焯水，切小粒。
14. 米饭蒸熟了。
15. 拌入焯熟切成小丁的秋葵粒。
16. 开饭啰！
小贴士
- 如果羊肉肥，就少放一些油。如果羊肉瘦，就稍微多放点儿哟。
菜谱创建于:2017年08月11日 15:56
