蒜末凉拌茄子

蒜末凉拌茄子

紫茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。手撕为避免破坏组织纤维

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食材

紫茄子
生抽
蒜瓣
麻油

步骤

蒜末凉拌茄子,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6688'>紫茄子</a>

1. 新鲜的紫茄子

蒜末凉拌茄子,洗净，清真，放凉后，手撕成条状

2. 洗净，清真，放凉后，手撕成条状

蒜末凉拌茄子,压制成蒜末，放一会儿可以与空气充分氧化，以达到杀菌、增强免疫力的功效

3. 压制成蒜末，放一会儿可以与空气充分氧化，以达到杀菌、增强免疫力的功效

蒜末凉拌茄子,放蒜末，倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>即可

4. 放蒜末，倒入少许生抽及麻油即可

小贴士

蒜要拍开放置一段时间，才能充分发挥功效

菜谱创建于:2016年11月02日 21:04

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