排骨土豆胡萝卜焖饭

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食材

  • 大米 适量
  • 排骨 500g
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半颗
  • 胡萝卜 1根
  • 黑木耳 适量
  • 香菇 适量
  • 橄榄油 适量
  • 盐、糖 适量
  • 料酒 适量
  • 姜、葱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量

步骤

排骨土豆胡萝卜焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净，先用热水焯一遍，去掉血水，起油锅，倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，烧至八成热，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入锅中，翻炒片刻，倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

1. 排骨洗净，先用热水焯一遍，去掉血水，起油锅，倒入适量的橄榄油，烧至八成热，将排骨放入锅中，翻炒片刻，倒入适量的料酒翻炒

排骨土豆胡萝卜焖饭,倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻炒，再加入适量的清水，清水漠过排骨即可，盖上锅盖中火焖煮约二十分钟，让排骨入味

2. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒，再加入适量的清水，清水漠过排骨即可，盖上锅盖中火焖煮约二十分钟，让排骨入味

排骨土豆胡萝卜焖饭,排骨烧的时候将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净，切块，不要切的太小，以免煮化，滚刀切

3. 排骨烧的时候将土豆、胡萝卜去皮洗净，切块，不要切的太小，以免煮化，滚刀切

排骨土豆胡萝卜焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切块，木耳、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净切成合适大小

4. 洋葱切块，木耳、香菇洗净切成合适大小

排骨土豆胡萝卜焖饭,另起油锅，倒入适量的橄榄油，将洋葱爆炒出香味，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>、香菇翻炒

5. 另起油锅，倒入适量的橄榄油，将洋葱爆炒出香味，加入黑木耳、香菇翻炒

排骨土豆胡萝卜焖饭,这时可将土豆块和胡萝卜块倒入排骨中煮约10分钟

6. 这时可将土豆块和胡萝卜块倒入排骨中煮约10分钟

排骨土豆胡萝卜焖饭,再将煸炒好的洋葱、黑木耳、香菇倒入排骨中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，可以不加味精，烧制十分钟左右，尝一下味道，要偏咸一点，因为要加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>

7. 再将煸炒好的洋葱、黑木耳、香菇倒入排骨中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、蚝油，可以不加味精，烧制十分钟左右，尝一下味道，要偏咸一点，因为要加入大米

排骨土豆胡萝卜焖饭,将调好味的排骨土豆胡萝卜等和洗净的大米一起倒入电饭煲中，汤汁以漠过所有食材为准，启动电饭煲煮饭键就可以了

8. 将调好味的排骨土豆胡萝卜等和洗净的大米一起倒入电饭煲中，汤汁以漠过所有食材为准，启动电饭煲煮饭键就可以了

排骨土豆胡萝卜焖饭,等煮饭功能结束，香喷喷的排骨土豆胡萝卜焖饭就可以出锅了！加点点缀的香葱（没有香菜），可以开动了

9. 等煮饭功能结束，香喷喷的排骨土豆胡萝卜焖饭就可以出锅了！加点点缀的香葱（没有香菜），可以开动了

小贴士

  1. 蚝油，生抽、老抽本来就都有鲜味，再加上排骨的鲜味也出来了，可以不加味精、鸡精，我平时烧荤菜一般都不放这味调料，健康饮食
菜谱创建于:2016年11月13日 21:14
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