土豆排骨焖饭
放在草袋焖出的饭与放在盆中焖，出来的味道还真不一样。土豆、排骨、大米放进草袋，焖出蔺草古草味芳香，每一口吃起来都有草香，十分的特别。 焖饭不局限单纯放锅里焖，草袋里的焖出别有一番情趣，喜欢的小伙伴，可以试一试。
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食材
- 排骨 200克
- 土豆 1个
- 红萝卜 适量
- 葱 适量
- 草袋 2个
- 大米 100克
步骤
1. 排骨用生抽、糖、胡椒粉、料酒腌制一夜
3. 草袋
4. 大米洗净浸泡半小时
5. 土豆去皮
6. 土豆切成小丁
7. 红萝卜切丁
8. 排骨放入锅中煎至两面金黄色
9. 下土豆及红萝卜丁
10. 煎香土豆与胡萝卜
11. 倒入大米
12. 加水及排骨
13. 来点蚝油
14. 收干水份后装入草袋中
15. 放进蒸箱
16. 大约蒸25分钟
17. 成品图
小贴士
- 可以搭配水煮西兰花，香菇，腌制嫩姜，就是美美的一餐。排骨一定要先腌制，再用双面煎封住水分，这样焖出的排骨，软嫩可口。
菜谱创建于:2020年09月09日 20:52
