土豆牛肉酱面
酱香浓郁，味美可口
23 菜谱
2024 粉丝
17 关注
食材
- 熟牛肉 150g
- 土豆 100g x 2个
- 葱姜蒜辣椒粒花椒粉 适量
- 黄豆酱、生抽、老抽、糖 适量
- 清油 40g
- 湿淀粉、盐 适量
- 鲜切面 适量
步骤
1. 葱姜蒜辣椒切细末、粒
2. 牛肉切粒
3. 土豆切1厘米大小粒，放清水里把淀粉洗净
4. 起火锅内加油，将葱姜蒜花椒粉辣椒粒放入锅内炒香
5. 加入土豆粒、加入黄豆酱、糖，加入老抽、生抽
6. 大火翻炒一分钟均匀
7. 加入牛肉粒翻炒30秒
8. 加入适量清水（或牛肉汤最好）开始炖煮3-4分钟
9. 土豆熟后加入适量盐，咸淡合适后用湿淀粉勾芡使汤汁浓厚
10. 鲜切面煮熟后过水洗
11. 拌面开始享用
小贴士
- 用糖调味即可，面用碱面味道更好
菜谱创建于:2016年11月13日 22:36
