香菇牛肉酱
夏天备一份香菇牛肉酱，天热不想做饭的时候，用来拌饭拌面下粥都好。
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食材
- 牛里脊肉 150克
- 葱 一根
- 香菇 3朵
- 豆瓣酱 200克
- 洋葱 半颗
步骤
1. 准备食材，忘记拍酱，见下一张图吧。
3. 起锅热油，油要多放一些。
4. 油热下葱末，爆香。
5. 爆香葱末后，下牛肉粒翻炒。
6. 炒至牛肉粒断生变色。
7. 牛肉粒变色后下香菇和洋葱，一起翻炒一分钟。
8. 牛肉熟了后，将豆瓣酱炒匀码在上面，不要翻炒，炸两分钟。所以一定要多放油。
9. 炸两分钟后，翻炒，让每粒食材都裹上酱。炒两分钟即可。
10. 炒好装盘即可。
11. 凉透后装瓶密封保存，吃的时候用干净筷子拨出来，放入冰箱可以保存一周。用来拌面拌饭拌粥夹馒头都超级棒。 喜欢辣的，可以加剁椒进去。 另外，因为家里有孩子，我做的口味比较淡。如果口重，可以加大酱的用量。
12. 准备菜码，煮好面，就可以做炸酱面了。
13. 煮了面，拌上酱，妥妥的炸酱面就成了。
14. 近照来一张，是不是很诱人。
15. 记住可以冷藏一周哦！
小贴士
- 1、一定要多放点油
- 2、喜欢辣的可以加入辣椒段一起炒
- 3、喜欢海味的可以加入海米，海米提前温水泡软。
菜谱创建于:2019年01月06日 15:57
