荷塘小炒#健康美颜餐#
荷塘小炒艳丽的色彩，清淡的味觉，丰富的营养受到大家的喜爱，制作简单，让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新，让人食之不忘，春季吃这道荷塘小炒清火润肺，健脾开胃，补气血，清肠胃，美容养颜，瘦身减肥，增强人体免疫力。一起来分享他的做法吧。
153 菜谱
4710 粉丝
68 关注
食材
- 莲藕 250g
- 胡萝卜 1/2根
- 荷兰豆 100g
- 木耳 1把
- 生抽 1匙
- 油 2勺
- 盐 1匙
- 糖 1匙
- 葱 1颗
步骤
3. 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间
4. 焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽
5. 热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻
6. 加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒
7. 出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡
8. 清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。
小贴士
- 1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色。2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳。3.焯水时间不宜太长。4.焯好的蔬菜过冷水让蔬菜更脆爽。5.生抽要少放，避免影响美观。6.不加糖口感也有丝丝甜味，根据个人口味选择。
菜谱创建于:2016年04月18日 19:59
