自制牛肉干

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食材

  • 牛肉 2000克
  • 葱 1颗
  • 姜 4～片
  • 大料 4～5颗
  • 花椒面 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 1勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 烧烤料 适量

步骤

自制牛肉干,凉水下锅，开锅撇去浮沫。

1. 凉水下锅，开锅撇去浮沫。

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>

2. 大料

自制牛肉干,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

3. 白糖

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>适量

4. 老抽适量

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

5. 葱

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

6. 姜

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>2小勺

7. 花椒面2小勺

自制牛肉干,盐适量

8. 盐适量

自制牛肉干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

9. 鸡精

自制牛肉干,开锅关小火煮1个半小时

10. 开锅关小火煮1个半小时

自制牛肉干,出锅控干。 这时可以挑选出几块，留着做炝拌手撕<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>😊

11. 出锅控干。 这时可以挑选出几块，留着做炝拌手撕牛肉😊

自制牛肉干,烧开一锅油，下控干的牛肉，炸到表面颜色变深捞出控油。

12. 烧开一锅油，下控干的牛肉，炸到表面颜色变深捞出控油。

自制牛肉干,控干后撒上烧烤料，大功告成。

13. 控干后撒上烧烤料，大功告成。

小贴士

  1. 没有烤箱也能制作出好吃的牛肉干
  3. 注意⚠：煮好的牛肉干没炸之前选出几条，可以做炝拌手撕牛肉😊😊😊
菜谱创建于:2016年11月18日 08:57
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