双色超萌小猪+#有个故事#
这道菜极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，用紫薯，南瓜和面，不光吃起来有味，还很有营养。特别适合作为儿童的早餐，简单的做法还可以让你和孩子一起制作这道菜，我家小宝喜欢面食，但天天不层不变的外形让我自已都觉得没食欲😂😂😂😂小宝喜欢各种小动物，就学做了这款小猪猪，萌萌哒，孩子特别喜欢，用剩余的面团做了我们小时候经常折的风车造型😍😍😍😍😍
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食材
- 中筋面粉(紫薯面团) 120克
- 中筋面粉(南瓜面团) 130克
- 酵母 6克(一个面团3克)
- 白糖 适量
- 温水(和紫薯面团) 30毫升
- 自制豆沙馅
- 紫薯 160克
- 南瓜 150克
步骤
2. 蒸好趁热压泥备用
3. 紫薯趁热压泥加一点白糖
4. 南瓜不烫手还有余温加酵母搅匀
5. 加入面粉里，开始和面
6. 揉到“三光”
7. 包上保鲜膜放温暖处发酵
8. 紫薯加入面粉里
9. 倒入激化好的酵母液
10. 搅匀
11. 紫薯比南瓜干需要加水，边加边搅成絮状
12. 同样揉至三光（面光、盆光、手光，大概约15分钟）接著把面团包上放着发酵至两倍大（冬天约50-60分钟）
13. 这个是发酵好的状态
14. 将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小
15. 包上豆沙馅，搓圆，
16. 南瓜面团剪下这样小三角当猪耳朵
17. 沾点水，沾上
18. 再取南瓜面团小块搓圆压扁当猪鼻子，鼻孔用筷子弄两个孔
19. 弄两个黑芝麻当眼睛，这样可爱的小猪做好了
20. 弄好，盖上蒸笼盖进行第二次发酵约十几分钟就可以了上锅蒸了
21. 可爱有木有呀，自已都觉得想吃了，何况孩子呀，开动吧
22. 配碗馄饨，早餐解决了
23. 将面片切成小方块。在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断， 分别将四个角向中心折叠，制作成风车状 ，取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头生坯即制作完成。
24. 宝宝就是这么容易满足
小贴士
- 蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟，这样是最好吃的。柔软而有韧劲 。营养价值，养胃消胀：馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状
