海鲜排骨杂蔬干锅#有个故事#
这是川菜的一个美食、我又加了海鲜哟、这样就更诱人更美味喽……
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食材
- 排骨500克 喜欢的海鲜随意
- 对虾两个 土豆一个
- 芹菜一颗 胡萝卜半个
- 洋葱一个 葱花少许
- 姜丝少许 红尖椒3个
- 青尖椒1个 八角少许
- 花椒少许 桂皮少许
- 香叶3片 郫县豆瓣酱1勺
- 淀粉少许 料酒适量
- 白糖少许 香菜段少许
- 生抽少许 盐适量
步骤
1. 排骨焯水捞出清水冲洗干净沥干备用……
2. 焯好的排骨用生抽、料酒、盐、糖腌制半个小时
3. 所有材料洗净备用……
4. 腌制好的排骨用淀粉裹上
5. 热锅冷油、油温在六成热的时候、放入排骨炸至金黄捞出
6. 炸好的排骨捞出控油备用……
7. 锅里倒入少许食用油烧热、把花椒、八角和桂皮、香叶炸出香味……
8. 把一勺郫县豆瓣酱倒入锅中继续翻炒出红油香味
9. 加入洋葱炒香……
10. 放入对虾和海鲜翻炒均匀
11. 加入土豆片和胡萝卜翻炒片刻……
12. 再加上切好的芹菜翻炒
13. 继续大火翻炒1分钟即可……
14. 装盘即可食用哟、一盘美味可口的川菜就做好了……
15. 配上一碗白米粥舒服又好吃哟……😍😍😍
菜谱创建于:2016年11月21日 18:53
