大鲅鱼水饺
我的老家石岛，有着中国北方最大的渔港～石岛渔港。这里三面环海，盛产海鲜。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。勤劳聪明的石岛人把大海的恩赐变成各种美味的海鲜水饺。最让我难忘的就是奶奶包的大鲅鱼水饺，那种鲜美的味道，任何语言都无法准确表
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食材
- 石岛渔港鲅鱼馅 1盒／500克
- 韭菜 150克
- 饺子粉 200克
步骤
1. 石岛渔港鲅鱼水饺馅料～自然解冻1～2小时。
2. 添加150克蔬菜，依据个人爱好选择韭菜、青椒或者茼蒿都可以。
3. 切好韭菜和石岛渔港水饺馅料搅拌均匀。
4. 用凉水和面，和好面团醒15～20分钟，即可擀皮包水饺了。
5. 开始包饺子啦！
6. 开水下锅，煮至水饺涨圆，关火闷1分钟即可出锅。
7. 热气腾腾的大鲅鱼水饺出锅啦！
8. 家乡的记忆，母亲的味道！
小贴士
- 1.水饺馅料不要解冻太大，这样易于包制
- 2.醒面时要密封起来
菜谱创建于:2016年11月22日 12:26
