鲅鱼水饺
鲅鱼水饺，眉毛都鲜掉了！ 以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。是非常鲜美的一款饺子。
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食材
- 鲅鱼泥 200克
- 韭菜 200克
- 五花肉糜 300克
- 葱 一段
- 姜 1块
- 生抽 10ml
- 蚝油 6ml
- 十三香粉 3克
- 盐 5克
- 生鸡蛋 1个
- 白胡椒粉 少量
- 鸡精 2克
- 花椒大料油 10克
- 饺子皮 60个
步骤
1. 先来一张成品图，鲜美极了！
2. 准备好韭菜，洗净待用。
3. 准备好肥瘦猪肉馅。
4. 准备好鲅鱼肉泥。
6. 提前炸一些花椒大料油，放凉待用。
7. 将韭菜切末。
8. 葱姜切末，和韭菜一起放入盆中。
9. 将鱼泥、肉馅放入盆中。
11. 将馅儿搅拌均匀。
12. 取饺子皮，包入肉馅儿。
13. 逐一将饺子包好。
14. 一盘饺子包好了。
15. 锅中烧开水，下入饺子，煮5分钟即可出锅了。
16. 一盘鲜美的鲅鱼水饺就上桌了！
17. 鲜嫩多汁，营养美味吃起来吧！
小贴士
- 鲅鱼取肉，剁馅儿需要技术，厨娘偷懒了，直接购买了鲅鱼肉泥，吃起来方便，减少了不少制作工序。时间充裕的伙伴可以自己取鲅鱼肉来做哟，会更加鲜美的！
菜谱创建于:2020年07月01日 20:44
