鲅鱼水饺
做过鸡肉饺子，虾肉饺子，猪肉饺子，黑鱼饺子，今天第一次尝试做鲅鱼饺子，加了些猪肉，既有鱼肉的鲜美，又有猪肉的醇香，味道很棒，超级美味😍
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食材
- 鲅鱼 一条
- 猪肉 300克
- 韭菜 适量
- 香菇 3个
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 饺子调味料 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 胡萝卜 一个
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 胡萝卜切成薄片上锅蒸熟
2. 然后加适量清水打成胡萝卜泥
3. 再加入适量的面粉
4. 揉成光滑的面团放在一旁醒一会儿
5. 鲅鱼洗干净切掉头，去掉内脏，用刀从尾部先前轻轻切开成两半
6. 再洗干净，然后用勺子刮下鱼肉，剁成肉泥
8. 三个香菇洗干净用绞肉机绞碎
11. 朝着一个方向搅拌上劲
12. 面醒好后，再揉几下，直接擀成薄片，用圆形 模具压出饺子皮
13. 把边缘多余的面皮扯出来，再重新擀
14. 取一个饺子皮包入肉馅
15. 包成自己喜欢的形状
16. 水开下锅煮饺子
17. 煮至饺子全部浮起就熟了
18. 盛入盘中即可食用
19. 味道鲜美，胡萝卜面皮饺子又增添了色彩和营养
小贴士
- 调味料根据个人口味选择添加
菜谱创建于:2020年07月02日 16:35
