入口即化的重油枣泥蛋糕
天冷的时候就特别喜欢吃各种红枣的东西，最近这几天也是一直在煮红枣汤喝，宝贝想吃蛋糕，磅蛋糕口感太过厚实，而这款枣泥蛋糕更像是介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间的口感，入口即化。
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食材
- 黄油 80g
- 绵白糖 50g
- 全蛋液 60g
- 低筋面粉 100g
- 泡打粉 2g
- 枣泥 50g
步骤
2. 打发至细腻的羽毛状即可。
3. 分两次加入全蛋液，每次都要搅打均匀。
4. 加入枣泥，我直接加了剥好的无核枣（50g无核枣和10g黄冰糖煮半小时左右）。打蛋器低速打发，直至面糊越来越光滑细腻。
6. 拌好的面糊非常细腻，有红枣香味，若隐若现的红枣皮和红枣果肉增加了不少看点。
7. 倒入模具，高处往下震几下，烤箱165度预热，烤45分钟左右。
8. 本来是想做磅蛋糕的，后来自己改来改去食材的分量，没想到变成了重油的枣泥蛋糕，入口即化，绵软微甜，宝贝特别喜欢吃。
小贴士
- 模具使用之前涂抹少量黄油更利于脱模哦！
菜谱创建于:2016年12月10日 22:03
