入口即化的珍妮曲奇

入口即化的珍妮曲奇

感谢阳阳老师的方子,今天试了一下,得到家人的一致好评!

莎莎

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食材

  • 2克
  • 糖粉 24克
  • 牛奶 12克
  • 黄油 140克
  • 奶粉 20克
  • 低筋面粉 70克
  • 高筋面粉 70克
  • 玉米淀粉 25克
  • 可可粉 8克
  • 杏仁片 40克
  • 蔓越莓干 60克

步骤

入口即化的珍妮曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化,加糖粉

1. 黄油室温软化,加糖粉

入口即化的珍妮曲奇,所有粉类分整成两份,一份原味的,一份可可的

2. 所有粉类分整成两份,一份原味的,一份可可的

入口即化的珍妮曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>和蔓越莓各用了配方里一半的量,称好备用

3. 杏仁片和蔓越莓各用了配方里一半的量,称好备用

入口即化的珍妮曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和盐小火加热至盐融化即可,不要烧开

4. 牛奶和盐小火加热至盐融化即可,不要烧开

入口即化的珍妮曲奇,黄油和糖粉打至顺滑

5. 黄油和糖粉打至顺滑

入口即化的珍妮曲奇,把热好的牛奶加入到黄油里,再混合打至顺滑

6. 把热好的牛奶加入到黄油里,再混合打至顺滑

入口即化的珍妮曲奇,黄油糊平均分成两份

7. 黄油糊平均分成两份

入口即化的珍妮曲奇,一份筛入原味的混合粉类

8. 一份筛入原味的混合粉类

入口即化的珍妮曲奇,压拌均匀无干粉

9. 压拌均匀无干粉

入口即化的珍妮曲奇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>,拌均匀

10. 加入蔓越莓干,拌均匀

入口即化的珍妮曲奇,放入模具,压实,入冰箱冷藏

11. 放入模具,压实,入冰箱冷藏

入口即化的珍妮曲奇,另一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>类

12. 另一份加入可可粉

入口即化的珍妮曲奇,压拌均匀无干粉后加入杏仁片混合均匀

13. 压拌均匀无干粉后加入杏仁片混合均匀

入口即化的珍妮曲奇,入模具压实,放冰箱冷藏

14. 入模具压实,放冰箱冷藏

入口即化的珍妮曲奇,冷藏硬实后,拿出切片,烤箱130度预热10分钟以上 ,烤30分钟

15. 冷藏硬实后,拿出切片,烤箱130度预热10分钟以上 ,烤30分钟

入口即化的珍妮曲奇,取出晾凉就可以吃啦,很酥哦!入口即化!

16. 取出晾凉就可以吃啦,很酥哦!入口即化!

小贴士

  1. 1.刚考好会很软,晾凉后会变酥
  2. 2.烤到一半的时候,把烤盘转180度,让饼干均匀受热
  3. 3.如果做原味就按配方中的量做,如果做可可味,要用里面可可粉去代替掉高筋面粉的量!
  4. 4.天气炎热是切饼干速度要快,否则曲奇面饼会变软,没办法切成型,我的蔓越莓就是切太慢了😂
菜谱创建于:2017年07月07日 19:05

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