#年夜饭#羊肉饺子
记得我小时候是不吃羊肉的、和LG结婚🎎以后、因为他特别喜欢吃羊肉、我会经常给他煲汤、涮羊肉、做饺子、慢慢地我也从不吃到慢慢滴喜欢上吃羊肉、羊肉在冬季这个季节吃是很补的哟、也是我家逢年过节常吃的美食哟……
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食材
- 羊肉500克 大葱两根
- 胡萝卜半根 姜末少许
- 料酒少许 盐适量
- 鸡精少许 食用油适量
- 花椒粉少许 香菜末少许
- 面粉500克 生抽少许
- 老抽少许 清水100克
步骤
1. 面粉用清水里加少许盐和成面团、醒发30分钟
2. 配料洗净备用
3. 胡萝卜擦成丝加一点盐拌匀腌制10分钟
4. 腌制出水的胡萝卜沥干水分后剁碎、葱花切碎、香菜切末后备用……
5. 羊肉馅里打入一个鸡蛋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和老抽顺一个方向搅动上劲、100克清水分4次加入肉馅里继续搅拌上劲、
6. 搅拌均匀的肉馅加入适量盐和食用油继续搅拌均匀、如图就可以了……
7. 把切好的配料放入馅中拌匀
8. 搅拌均匀即可、开始包饺子喽……
9. 醒好的面团搓成长条、用手揪出均匀的剂子摁扁、擀成圆面皮
10. 开始包饺子喽……
11. 饺子包好了、开始煮饺子喽……
12. 锅中倒入适量的清水烧开、把包好的饺子放入锅中大火烧开后、添入适量清水、反复3次、看着饺子全部漂浮于表面就可以关火喽……
13. 盛入自己喜欢的器皿里即可开始享用喽……😍😍😍
14. 看看吧、太诱惑人了哟、喜欢的亲们赶紧行动起来吧
小贴士
- 温馨提示；记得葱末一定是要切碎、而不是剁碎的哟、剁碎的葱末味道就会和变质的食材一样哟、切记🤗
菜谱创建于:2016年12月11日 18:01
