#年夜饭#羊肉煲
天气越来越冷，又到了吃羊肉进补的时节。因为传统医学认为，羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。经常食用羊肉可以增强御寒功能，是冬季的养生至宝。
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食材
- 羊肉 400g
- 姜 一大块
- 调料包 1包
- 加饭酒 100ml
- 盐、味精 1勺
- 冰糖 适量
- 枸杞子 随意
- 香菜 2棵
步骤
1. 将羊肉洗干净备用
2. 锅里放入清水，羊肉冷水下锅待水烧开，血沫膻味除净，捞出冲净备用
3. 调味品
4. 锅里倒点油放进姜片和调味品煸炒出香味
5. 把羊肉倒入锅内翻炒
6. 加冰糖炒出颜色
7. 炒至变色后倒入加饭酒
8. 然后换高压锅。把羊肉倒入高压锅加入足够的水，大火烧开上气煮10分钟后关火
9. 出锅前放入枸杞子，1勺的盐和适量的味精即可
10. 放上香菜，羊皮最好吃😍
11. 为家人送上一碗暖胃的羊肉煲
小贴士
- 羊肉好吃也应适可而止。
- 羊肉不能与栗子一起吃，二者不易消化。同炖同炒都不相宜，甚至同吃还会引起呕吐。
菜谱创建于:2016年12月21日 07:14
