鲜肉彩色汤圆

鲜肉彩色汤圆

冬至节气在温州俗称“冬节”,是最早确定的节气之一。是重要的传统节日,我们温州人吃汤圆、吃麻糍。小时候长辈们都会对我们说:“麦了”(温州方言~孩子的意思)冬至吃了汤圆就长大一岁了,要乖乖的、要听话。

妙江南

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食材

  • 糯米饭 500g
  • 紫薯 2个
  • 南瓜 1块
  • 里脊肉 200g
  • 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 味精 适量
  • 芹菜 1颗
  • 抹茶粉

步骤

鲜肉彩色汤圆,糯米粉

1. 糯米粉

鲜肉彩色汤圆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>洗干净去皮切成小块放入锅里蒸熟捣成泥状

2. 将南瓜洗干净去皮切成小块放入锅里蒸熟捣成泥状

鲜肉彩色汤圆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>洗干净去皮切块放入锅里蒸熟再捣成泥状

3. 将紫薯洗干净去皮切块放入锅里蒸熟再捣成泥状

鲜肉彩色汤圆,将肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>剁成末,加入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>食用油搅匀

4. 将肉和芹菜剁成末,加入适量的盐、味精海鲜酱油食用油搅匀

鲜肉彩色汤圆,拿个干净的盆子,把糯米粉倒入盆子里。然后将紫薯泥慢慢的倒入糯米粉中,和成面团

5. 拿个干净的盆子,把糯米粉倒入盆子里。然后将紫薯泥慢慢的倒入糯米粉中,和成面团

鲜肉彩色汤圆,用同样的方法把南瓜泥和成面团

6. 用同样的方法把南瓜泥和成面团

鲜肉彩色汤圆,将面团搓成条状,切成大小一致的剂子。将面团压平,放入适量的肉馅,然后捏起来轻松揉搓成一个圆球

7. 将面团搓成条状,切成大小一致的剂子。将面团压平,放入适量的肉馅,然后捏起来轻松揉搓成一个圆球

鲜肉彩色汤圆,按照同样的方法逐个将汤圆包好

8. 按照同样的方法逐个将汤圆包好

鲜肉彩色汤圆,留一些面团做花式汤圆,搓成七个小圆子,一个花心,六个花瓣,用牙签在花瓣里轻轻的压上两个印,就做好了颜色自由搭配。

9. 留一些面团做花式汤圆,搓成七个小圆子,一个花心,六个花瓣,用牙签在花瓣里轻轻的压上两个印,就做好了颜色自由搭配。

鲜肉彩色汤圆,美美哒

10. 美美哒

鲜肉彩色汤圆,将锅中的水烧开放入花式汤圆,待汤圆浮起来就是熟了

11. 将锅中的水烧开放入花式汤圆,待汤圆浮起来就是熟了

鲜肉彩色汤圆,捞起盛在碗里

12. 捞起盛在碗里

鲜肉彩色汤圆,这么美舍不得吃😚

13. 这么美舍不得吃😚

鲜肉彩色汤圆,鲜肉彩色汤圆

14. 鲜肉彩色汤圆

鲜肉彩色汤圆,彩色小圆子(不带馅)

15. 彩色小圆子(不带馅)

菜谱创建于:2016年12月22日 06:52

应季菜肴

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