酸汤鲜肉汤圆
估计南北之争又要开始了！我特别不喜欢甜汤圆，每年冬至都是做的肉汤圆，今天的汤底是酸汤的，太好吃了！
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食材
- 瘦肉
- 香菇
- 胡萝卜
- 金针菇
- 小青菜
- 糯米粉 120g
- 清水 少许
步骤
1. 瘦肉剁成肉末
2. 时蔬切碎
3. 肉末和时蔬加入生抽，黑胡椒，盐，鸡精拌匀
4. 分成小剂子，放冰箱冷藏一会
5. 糯米粉加适量清水
6. 搅拌到无干粉
7. 揉成光滑面团
8. 包一个馅儿
9. 搓圆了备用
10. 酸汤是用1勺醋，1勺生抽，少许香菜，葱花，猪油，冠利中辣芥末酱勾兑
11. 水烧开后放汤圆，大约煮8分钟
12. 出锅后撒一点炸好的蒜末，特别香
13. 也可以做清汤汤圆，我加了三只虾，味道很鲜美。
菜谱创建于:2017年12月22日 15:07
