“孔雀”川菜在上海有三家分店，每次去都会点一道清淡的菜：上汤豌豆苗
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1. 新鲜豌豆芽洗净备用。
2. 把大米放进锅里煮出浓稠的米汤来。 把米汤过滤到砂锅里开小火煮。
3. 米汤煮开了放入豌豆芽，煮三分钟，放适量盐
4. 滴几滴油进锅里，滚几十秒后关火
5. 清清爽爽开吃啦～米汤可以喝！
6. 这是孔雀家原图。😀除了浓稠度低一些，豌豆苗换成了豌豆芽，味道无差。
