哨子面
本来想做汤面的，听着歌都切成丁丁了 ，默默的做成了哨子面
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食材
- 碱面 1把
- 牛肉 1块
- 萝卜 1根
- 木耳 1小把
- 西红柿 1个
- 油白菜 半把
- 玉米粒 半碗
- 葱 半根
- 姜 半小块
- 蒜 3个
- 鸡肉肠 1根
步骤
2. 锅热，油稍微比平时炒菜多一点，因为要做哨子。 先把肉丁放入小火翻炒，血水炸干放入葱翻炒片刻，加入盐、花椒粉，加入一半蒜末、一半姜末（剩余的快出锅时调味）。 翻炒出香味加入少量酱油，放入西红柿丁大火翻炒片刻。 加冷水大火烧开。（按人数加水） 另一个锅开始加水煮碱面……
3. 烧开冒泡泡后，加入萝卜丁、玉米粒，翻一会放入鸡肉丁。 注：其实这个环节可以加土豆丁（泡水去淀粉的土豆丁）、藕丁、香菇等 尝味道，按个人口味加盐、花椒粉、胡椒粉、味精、醋等。 我一不小心醋倒多了，太酸又加了好多凉水😒
4. 一下感觉颜色很有味道吧 哈哈 加入木耳、油白菜、剩余的葱末、蒜末姜末，调味出锅OK👌 碱面也应该煮好了 出锅拌个凉菜开吃
5. 出锅来一张，喜欢吃香菜的可以在出锅时加一小把香菜末，记得用热汤浇一遍，高温消毒哦（奶奶告诉我的秘诀😊）
小贴士
- 调料边加边尝味，因为汤多每个人口味不同，这个调味感觉缺什么加什么就可以啦，虽然办法有点傻 😄
菜谱创建于:2016年12月23日 20:58
