宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，人们比较喜欢用它来烹饪清淡饮食，食其本味，我尝试用其来宫保，居然有一种意想不到的惊喜。

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食材

  • 杏鲍菇 300g
  • 花生米 100g
  • 玉米油 1汤匙
  • 盐 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 青蒜苗 2根
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 适量

步骤

宫保杏鲍菇,冷锅冷油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>小锅炸好备用。

1. 冷锅冷油花生米小锅炸好备用。

宫保杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 85026'>青蒜苗</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段，锅中油热后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和辣椒炒香。

2. 杏鲍菇切丁，青蒜苗、干辣椒切段，锅中油热后加花椒和辣椒炒香。

宫保杏鲍菇,再加杏鲍菇炒熟。

3. 再加杏鲍菇炒熟。

宫保杏鲍菇,最后倒入花生米，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和青蒜苗即可。

4. 最后倒入花生米，加盐、豆瓣酱和青蒜苗即可。

小贴士

  1. 辣椒可以炒到微糊，味道要好一点。
菜谱创建于:2016年12月28日 10:09
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