独家秘方“鲜腌鱼块”🎈
这款腌鱼块是老爸的独家秘方呢 鱼肉吃起来非常鲜嫩 新鲜的鱼块不会有这么好的口感的 还是那句话 只有你去做 绝对给你惊喜呦
8 菜谱
152 粉丝
29 关注
食材
- 大头鱼（只要身体）市场很便宜 2条
- 盐 看详细内容
- 菜油或者茶油会很香 20克
步骤
1. 一定要现杀的活鱼 ，而不是死后在杀的 ，会影响肉质的口感，肉身的价格一般都很便宜，不会超过6块一斤，我们这都是5元
2. 就直接切就好了 大概2、3厘米图片大小 因为太小 鱼块烧起来可能容易碎，然后切太大又不容易熟了……感觉一下子就变得讲究起来了 ，哈哈
3. 看你买多少的鱼 ，不能具体的说用多少，按平时烧这条鱼放盐的三倍量以上就好，绝对不能放太少，因为它是腌的，这样的话放不了多久就会坏，鱼也腌不入味，就让它咸一些 下次少放就好了
4. 油的主要作用是让它变得更香，所以必须放菜油或者茶油，量的话和要差不多，拌起来能看到油吧
5. 最后均匀搅拌 就可以了哦 放在冰箱里冷藏温度低一些，，2至3天就能开动了
6. 几乎每天都吃呢 因为百吃不厌呀ˊ_>ˋ
小贴士
- 一定要全部看到位，不然一步也会影响口感的
- 烧之前腌好的鱼块是需要洗的，因为鱼是腌的所以不用放盐，还有这款鱼块就是要嫩，所以不需要怎么煎，略煎放酱油黄酒醋白糖加水煮，就可以开动了ˊ_>ˋ
菜谱创建于:2016年12月28日 18:18
