啤酒鸭(独家）
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食材
- 鸭子 1只
- 红泡椒 适量
- 魔芋 适量
- 蒜苗 适量
- 青尖椒 适量
- 红甜椒 适量
- 大蒜 适量
- 洋葱 适量(切细丝垫盘底用）
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 青花椒 适量
- 菜籽油 适量
- 泡椒 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 啤酒 500g
- 葱段 几节
- 蒜苗 适量
- 盐、白糖、鸡精、胡椒粉 适量
步骤
1. 鸭子洗净，汆水后备用。
2. 洋葱切成细丝注意扒开，垫在盘底备用
4. 姜、蒜切好备用。
5. 干辣椒洗净切段香料洗净备用。
6. 蒜苗切段备用。
7. 魔芋切块
8. 汆下水
9. 汆水后捞出备用。
12. 加入干辣椒继续翻炒加入料酒少许继续炒
14. 加入适量的盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
15. 加入青椒和红椒将鸭子煮熟。
16. 最后加入蒜苗。
17. 最后起锅装盘洒上香菜。
菜谱创建于:2018年01月01日 21:47
