青红椒煎焖鲩鱼
香甜、微辣。
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食材
- 鲩鱼 500g
- 青、红椒 各2条
- 花生油、盐、生抽 适量
步骤
1. 鱼切块，加少许盐腌制。锅烧热加花生油，放入鱼块，文火煎，煎至金黄，翻煎另一面，煎好铲起。
2. 青、红椒切圈，锅烧热，放入椒圈，加适量盐，干煸炒。
3. 加入适量花生油，爆炒至呈虎皮状，倒入鱼块，加适量清水、生抽，盖锅盖焖煮至收汁。
4. 鱼块铲起装碟即成。
菜谱创建于:2016年12月30日 19:40
