“素炒什锦”绅士私房菜
有人把什锦比做花团锦簇，也有人说不过是个大杂烩，不管怎样，只要选择自己喜欢的食材烹饪，就是美味佳肴。
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食材
- 芹菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 尖椒 一根
- 干豆腐 俩张
- 蒜 俩颗
- 盐 味精 少量
- 生抽 少量
步骤
1. 芹菜去老筋和叶子，只留中间的嫩梗，洗净后切细长段。
3. 加热炒锅，锅热后放入少许油，爆香蒜片。
4. 下胡萝卜丝，芹菜，洋葱，尖椒炒至微微变色。
5. 下干豆腐丝，加入生抽，盐，味精大火翻炒出锅。
6. 这道菜对于食材没有固定要求，根据自己喜好随意搭配就好。
小贴士
- 干豆腐丝下锅前用水焯一下，口感更丰富。
菜谱创建于:2017年01月06日 23:11
