猪肉白菜包子

猪肉白菜包子

喜欢面食也喜欢包各种馅儿的包子饺子啊等等、今天 是包的猪肉大白菜的

笨笨妈

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食材

  • 面粉 猪肉
  • 大白菜

步骤

猪肉白菜包子,和面神器、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和水、酵母揉面、然后放室温发酵,程度发起2倍大、按孔不回缩不塌陷就好了

1. 和面神器、加入面粉和水、酵母揉面、然后放室温发酵,程度发起2倍大、按孔不回缩不塌陷就好了

猪肉白菜包子,就是这个样子滴

2. 就是这个样子滴

猪肉白菜包子,趁面粉发酵过程来做馅儿,先把猪肉里面加入葱花、姜末,五香粉,生抽、老抽和蚝油、盐、玉米油拌匀、至充分上劲、(顺时针一个方向搅拌)

3. 趁面粉发酵过程来做馅儿,先把猪肉里面加入葱花、姜末,五香粉,生抽、老抽和蚝油、盐、玉米油拌匀、至充分上劲、(顺时针一个方向搅拌)

猪肉白菜包子,拌好的肉馅放置一边待用、莱切白菜,剁碎

4. 拌好的肉馅放置一边待用、莱切白菜,剁碎

猪肉白菜包子,这样就行、不喜欢太碎的

5. 这样就行、不喜欢太碎的

猪肉白菜包子,把白菜加入和好的肉馅里拌匀后再加入香油约15克继续拌匀,就可以了。

6. 把白菜加入和好的肉馅里拌匀后再加入香油约15克继续拌匀,就可以了。

猪肉白菜包子,把面团排气后松弛10分钟、然后分割成小剂子

7. 把面团排气后松弛10分钟、然后分割成小剂子

猪肉白菜包子,擀成中间略厚边薄的圆饼皮

8. 擀成中间略厚边薄的圆饼皮

猪肉白菜包子,开始包啦

9. 开始包啦

猪肉白菜包子,好看不

10. 好看不

猪肉白菜包子,都包好了、把先包好的包子放到开水的锅里,大火上气15分钟,关火再焖5分钟开盖

11. 都包好了、把先包好的包子放到开水的锅里,大火上气15分钟,关火再焖5分钟开盖

猪肉白菜包子,出锅了、好吃

12. 出锅了、好吃

小贴士

  1. 肉馅里没有打水是因为大白菜水分很足,馅料不会干、又充分保留了白菜里的汁水,沾料我喜欢用生抽、香醋和蒜泥加香葱,很好吃,喜欢辣的可以加辣油
菜谱创建于:2017年01月08日 18:13

应季菜肴

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