猪肉白菜包子
喜欢面食也喜欢包各种馅儿的包子饺子啊等等、今天 是包的猪肉大白菜的
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食材
- 面粉 猪肉
- 大白菜
步骤
1. 和面神器、加入面粉和水、酵母揉面、然后放室温发酵，程度发起2倍大、按孔不回缩不塌陷就好了
2. 就是这个样子滴
3. 趁面粉发酵过程来做馅儿，先把猪肉里面加入葱花、姜末，五香粉，生抽、老抽和蚝油、盐、玉米油拌匀、至充分上劲、（顺时针一个方向搅拌）
4. 拌好的肉馅放置一边待用、莱切白菜，剁碎
5. 这样就行、不喜欢太碎的
6. 把白菜加入和好的肉馅里拌匀后再加入香油约15克继续拌匀，就可以了。
7. 把面团排气后松弛10分钟、然后分割成小剂子
8. 擀成中间略厚边薄的圆饼皮
9. 开始包啦
10. 好看不
11. 都包好了、把先包好的包子放到开水的锅里，大火上气15分钟，关火再焖5分钟开盖
12. 出锅了、好吃
小贴士
- 肉馅里没有打水是因为大白菜水分很足，馅料不会干、又充分保留了白菜里的汁水，沾料我喜欢用生抽、香醋和蒜泥加香葱，很好吃，喜欢辣的可以加辣油
菜谱创建于:2017年01月08日 18:13
