猪肉香菜包子

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食材

猪肉末 250克
香菜 1把
盐适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
十三香少许
葱花适量
姜末少许
热油适量
普通面粉 300克
温水 155克
酵母 3克

步骤

猪肉香菜包子,面粉中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和温水和成面团，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

1. 面粉中加入酵母和温水和成面团，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

猪肉香菜包子,包子馅食材

2. 包子馅食材

猪肉香菜包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切成小段

3. 香菜切成小段

猪肉香菜包子,猪肉末中加入葱花和姜末

4. 猪肉末中加入葱花和姜末

猪肉香菜包子,在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，锅中加热油浇入猪肉馅中，搅拌均匀

5. 在加入生抽，蚝油，料酒，锅中加热油浇入猪肉馅中，搅拌均匀

猪肉香菜包子,加入香菜段，搅拌均匀

6. 加入香菜段，搅拌均匀

猪肉香菜包子,面团发酵后取出来，分成均等的小面团

7. 面团发酵后取出来，分成均等的小面团

猪肉香菜包子,每个小面团擀成包子皮

8. 每个小面团擀成包子皮

猪肉香菜包子,打包子陷放中间

9. 打包子陷放中间

猪肉香菜包子,包成包子

10. 包成包子

猪肉香菜包子,把包子放在蒸屉上，蒸屉放锅中，盖好锅盖，不要开火，二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸18分钟，关火后再焖两分钟再打开锅盖

11. 把包子放在蒸屉上，蒸屉放锅中，盖好锅盖，不要开火，二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸18分钟，关火后再焖两分钟再打开锅盖

猪肉香菜包子,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2018年11月20日 08:59

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