菜包子
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食材
- 韭菜 1斤
- 小白菜 2捆
- 鸡蛋 6个
- 油渣 适量
- 面粉 2碗
- 酵母粉，碱面 适量
- 盐，香油 适量
步骤
1. 面粉2碗
2. 酵母粉适量，用温水化开
3. 面粉里加水和酵母液揉成光滑面团，放温暖处醒发
4. 发至原来2倍大小即可
5. 韭菜摘去黄叶，洗净
6. 切碎
7. 小白菜摘好，洗净
8. 用热水煮1分钟
9. 6个鸡蛋打散
10. 炒锅热油
11. 下蛋液炒熟
12. 韭菜里加油渣，鸡蛋
13. 再加切碎的小白菜，加盐和香油拌匀
14. 碱水用温水化开
15. 发好的面条加适量碱水，肉成光滑面团
16. 在案板上揉成长条
17. 分成若干个剂子
18. 擀成圆形面皮
19. 加适量馅，兜成包子
20. 上蒸锅
21. 水开10分钟，关火后闷3分钟即可
22. Duang！出锅喽！热乎的包子快来吃呦！
菜谱创建于:2016年04月25日 10:28
