麻辣卤鸭头

麻辣卤鸭头

卤水是我自己调的，以前的菜谱里有制作方法

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食材

鸭头
盐
卤水
干辣椒
花椒粒

步骤

麻辣卤鸭头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 318'>鸭头</a>洗干净，煮出血水

1. 鸭头洗干净，煮出血水

麻辣卤鸭头,因为今天做麻辣卤鸭头，所以我在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3745'>卤水</a>里加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>

2. 因为今天做麻辣卤鸭头，所以我在卤水里加了干辣椒，花椒粒

麻辣卤鸭头,要想辣味入卤水里，卤水要隔一小时煮开一次

3. 要想辣味入卤水里，卤水要隔一小时煮开一次

麻辣卤鸭头,煮开卤水两三次后，也就是辣椒放入卤水中四小时后，放入鸭头浸泡在卤水中，浸泡两小时，开火煮五分钟，关火继续浸泡一小时

4. 煮开卤水两三次后，也就是辣椒放入卤水中四小时后，放入鸭头浸泡在卤水中，浸泡两小时，开火煮五分钟，关火继续浸泡一小时

麻辣卤鸭头,我今天大概浸泡了四小时，最后煮了二十分钟后，鸭头即可出锅

5. 我今天大概浸泡了四小时，最后煮了二十分钟后，鸭头即可出锅

麻辣卤鸭头,鸭头不要煮太久了，耙了不好吃

6. 鸭头不要煮太久了，耙了不好吃

麻辣卤鸭头,装盘

7. 装盘

菜谱创建于:2016年04月25日 19:04

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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