干锅土豆鸭头
每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话：“这鸭头不是那丫头”，哈哈。
93 菜谱
281 粉丝
12 关注
食材
- 土豆 150g
- 洋葱 100g
- 老卤鸭头 400g
- 油 20g
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 葱 3根
步骤
1. 我用的是食光社老卤鸭头，这样节省时间，自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱，还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦；
2. 将鸭头隔着包装袋冷水解冻；
4. 土豆去皮洗净切片；
5. 锅热后倒入适量食用油；
6. 倒入土豆片翻炒一会儿；
7. 加入适量盐调味；
8. 倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右；
9. 倒入干锅香酱一起煮；
10. 加入适量生抽调色调味；
11. 汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅，撒上适量葱花点缀即可；
12. 成品。
小贴士
- 1.加入生抽是为了调色调味，根据自己的喜好添加；
- 2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱；
- 3.翻炒鸭头的时候不要太用力，以免炒烂。
菜谱创建于:2017年12月26日 20:18
