干锅土豆鸭头

干锅土豆鸭头

每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话:“这鸭头不是那丫头”,哈哈。

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食材

  • 土豆 150g
  • 洋葱 100g
  • 老卤鸭头 400g
  • 20g
  • 生抽 1大勺
  • 适量
  • 3根

步骤

干锅土豆鸭头,我用的是食光社老卤鸭头,这样节省时间,自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱,还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦;

1. 我用的是食光社老卤鸭头,这样节省时间,自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱,还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦;

干锅土豆鸭头,将鸭头隔着包装袋冷水解冻;

2. 将鸭头隔着包装袋冷水解冻;

干锅土豆鸭头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>洗净切丝;

3. 洗净切丝;

干锅土豆鸭头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净切片;

4. 土豆去皮洗净切片;

干锅土豆鸭头,锅热后倒入适量食用油;

5. 锅热后倒入适量食用油;

干锅土豆鸭头,倒入土豆片翻炒一会儿;

6. 倒入土豆片翻炒一会儿;

干锅土豆鸭头,加入适量盐调味;

7. 加入适量盐调味;

干锅土豆鸭头,倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右;

8. 倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右;

干锅土豆鸭头,倒入干锅香酱一起煮;

9. 倒入干锅香酱一起煮;

干锅土豆鸭头,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色调味;

10. 加入适量生抽调色调味;

干锅土豆鸭头,汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅,撒上适量葱花点缀即可;

11. 汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅,撒上适量葱花点缀即可;

干锅土豆鸭头,成品。

12. 成品。

小贴士

  1. 1.加入生抽是为了调色调味,根据自己的喜好添加;
  2. 2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱;
  3. 3.翻炒鸭头的时候不要太用力,以免炒烂。
菜谱创建于:2017年12月26日 20:18

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