豆渣黄金饼

豆渣黄金饼

每次煮完豆浆都觉得，把豆渣丢掉很可惜。夏季，我们会用豆渣来制作肥料。其他的季节里，就用来制作这款豆渣黄金饼吧，当做下酒小菜也不错～

小茉莉

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食材

  • 黄豆渣 小半碗
  • 玉米粉 6勺
  • 玉米淀粉 3勺
  • 鸡蛋 1只
  • 玉米油 少许
  • 盐 少许
  • 味精 少许
  • 白胡椒 少许

步骤

豆渣黄金饼,豆渣因为含水，因此不必再增加水分，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，调味料进行调和。我也曾经尝试过面粉，但是不如<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>调和摊出来的黄金饼爽利。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6139'>玉米粉</a>混合操作起来比较容易成型，因为都是粗粮的原故吧。

1. 豆渣因为含水，因此不必再增加水分，将鸡蛋，玉米粉，玉米淀粉，调味料进行调和。我也曾经尝试过面粉，但是不如玉米粉调和摊出来的黄金饼爽利。玉米粉混合操作起来比较容易成型，因为都是粗粮的原故吧。

豆渣黄金饼,充分调和均匀，备用。

2. 充分调和均匀，备用。

豆渣黄金饼,用勺子盛入锅中，小一点比较好操作，煎好一面再翻个儿。

3. 用勺子盛入锅中，小一点比较好操作，煎好一面再翻个儿。

豆渣黄金饼,我比较喜欢用这个工具，俗称“尺子”。因为用的不粘锅，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>少许就行，吃起来很清爽，不油腻。

4. 我比较喜欢用这个工具，俗称“尺子”。因为用的不粘锅，玉米油少许就行，吃起来很清爽，不油腻。

豆渣黄金饼,煎好一面，再煎另一面。

5. 煎好一面，再煎另一面。

豆渣黄金饼,再配上番茄沙司或亨氏甜辣酱，就更加完美了。

6. 再配上番茄沙司或亨氏甜辣酱，就更加完美了。

小贴士

  1. 1.调糊糊的时候，不用单独加水。
  2. 2.摊小饼的时候量小些，比较好操作，太大了，不容易翻个儿，会散。
菜谱创建于:2017年01月15日 01:22
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