猪肉大葱包子

猪肉大葱包子

吃了不同的馅料最后还是觉得猪肉大葱包子最好吃

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食材

  • 前腿肉 500G
  • 大葱 两根
  • 自发粉 750G
  • 姜末 少许
  • 盐 少许
  • 酱油 少许
  • 料酒 少许
  • 黄酱 50G

步骤

猪肉大葱包子,选<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 551'>自发粉</a>500G

1. 选自发粉500G

猪肉大葱包子,逐渐加入温水，水温40度左右即可

2. 逐渐加入温水，水温40度左右即可

猪肉大葱包子,和面要做到手净盆净，面团光滑，面团偏软，盖上锅盖发面40分钟，因为自发粉发面效果好，适合冬天使用，夏季我还是喜欢自己用酵母发面好玩的多

3. 和面要做到手净盆净，面团光滑，面团偏软，盖上锅盖发面40分钟，因为自发粉发面效果好，适合冬天使用，夏季我还是喜欢自己用酵母发面好玩的多

猪肉大葱包子,发面的时间，可以做馅料了。将猪肉手工剁成肉馅，注意馅料块要比饺子馅料大点口感会好！按口感喜好放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 713'>黄酱</a>等，随自己喜欢。

4. 发面的时间，可以做馅料了。将猪肉手工剁成肉馅，注意馅料块要比饺子馅料大点口感会好！按口感喜好放入盐、酱油、黄酱等，随自己喜欢。

猪肉大葱包子,包包子可以看看百度视频里面的手法介绍，我就是根百度学的

5. 包包子可以看看百度视频里面的手法介绍，我就是根百度学的

猪肉大葱包子,包子包好后醒一醒就好了：）

6. 包子包好后醒一醒就好了：）

猪肉大葱包子,屉上刷油蒸18分钟即可

7. 屉上刷油蒸18分钟即可

小贴士

  1. 发面过程下次做时再讲，这次用的自发粉发的面很简单，和好后，盖盖闷四十分钟就可以了。
  2. 包子皮要中间后四周薄，和饺子皮差不多，就是皮要厚实！这样包出的包子才又大又圆
菜谱创建于:2017年01月25日 10:03
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