蔓越莓酥
新年家人团聚，喝着潮汕工夫茶，怎么可以少了这款简单美味的蔓越莓酥呢？
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食材
- 低筋面粉 180g
- 蛋黄 3个
- 糖粉 40g
- 蔓越莓干 40g
- 黄油 85g
- 奶粉 10g
- 蛋黄（刷表面） 少许
步骤
1. 蔓越莓切碎
2. 黄油室温软化，打发至羽毛状
3. 加入奶粉和细砂糖，打发至糖化
4. 分次加入蛋黄
5. 打发至蓬松2倍大
6. 筛入低粉
7. 手揉至光滑面团
8. 加入蔓越莓干
9. 揉匀后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片
10. 切成4.5x4.5厘米的小正方形
11. 整齐地摆放到烤盘上，刷上蛋黄液
12. 烤箱预热上火170度，下火150度20分钟左右
13. 放凉后更酥脆哦！
14. 简单又美味
菜谱创建于:2017年01月27日 12:39
